So sánh giá thời gian thực
Viết Bài Đánh Giá
Đăng Ký Đăng Nhập
Thông Báo
Xem tất cả

Bạn đã biết cách sử dụng máy khử độc rau củ quả bằng khí ozone chưa?

Là một trong những thiết bị được người tiêu dùng ưa chuộng bởi khả năng khử độc tố trong thực phẩm giúp bảo vệ an toàn sức khỏe người dân, máy khử độc rau củ quả bằng khí ozone được chứng nhận có khả năng khử vi khuẩn, nấm, giun sán và nhiều độc tố như thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật khác…


Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, để giúp máy khử độc thực phẩm bằng khí ozone có thể hoạt động hiệu quả nhất và tránh những độc hại có thể gây ra bởi khí ozone sinh ra từ máy khử độc ozone, dưới đây chúng tôi có một số lưu ý cho bạn.

Cách sử dụng máy khử độc rau quả bằng khí ozone

Rửa sạch thực phẩm bằng nước sạch trước khi sục khí ozone

Bởi lẽ khi đất cát trong rau củ quả, và các chất bụi bẩn có thể rửa sạch bằng nước sẽ khiến tiêu tốn phần lớn khí ozone sinh ra trong quá trình sục . Chính vì thế, để phát huy tác dụng tối đa của máy sục ozone, bạn nên rửa sạch thịt cá, rau củ quả trước khi sục ozone.

Sử dụng nước sạch để sục khí ozone

Như đã biết khí ozone cũng đã được dùng làm sạch nước, chính vì thế nếu bạn sử dụng nước bẩn thì một phần không nhỏ khí ozone sinh ra trong quá trình hoạt động của máy khử độc ozone sẽ trước tiên dùng để làm sạch nước.

Do đó, cùng thời gian sục ozone để làm sạch thực phẩm nhưng nếu bạn sử dụng nước sạch thì thực phẩm sẽ được khử khuẩn, độc tốc nhanh và triệt để hơn so với khi bạn sử dụng nước bẩn.

Nên dùng thau/chậu nhựa/thủy tinh để khử độc rau củ bằng khí ozone

Với đặt tính oxi-hóa mạnh chính vì thế, khí ozone thoát ra có thể làm gỉ sét các chi tiết bằng sắt, hoặc kim loại khác. Do đó, bạn tốt hơn hết nên sử dụng chậu/thau bằng nhựa hoặc thuỷu tinh nvtrong quá trình sục ozone cho rau củ quả.

Nên sử dụng máy khử độc ozone ở không gian thoáng đãng

Mặc dù các dòng máy khử độc chất lượng tốt luôn hạn chế sự thoát ra của khí ozone và không khí, nhưng để đảm bảo an toàn hơn cho sức khỏe, bạn nên sục ozone thực phẩm ở những không gian thoáng, giúp khí ozone có thể phân tán tốt và nhanh chóng biến thành khí oxi trong không khí.

Ngoài ra, ở nhiệt độ cao ozone có thể phát nổ nếu có chất xúc tác thích hợp như đồng và crom nên do đó, bạn cũng nên chọn nơi thoáng, mát mẻ trong nhà để sục ozone thực phẩm.

Về thời gian tối ưu sục thực phẩm bằng máy khử độc ozone

Hầu hết các loại vi khuẩn, nấm thường bị tiêu hủy sao 10-15 phút sục khí ozone, nhưng các loại thuốc bảo vệ thực vật thì cần ít nhất 30 phút. Chính vì thế, để đảm bảo an toàn bạn nên ngâm ít nhất 30 phút là được.

Ngoài ra, đối với các bộ phận hư thối bên trong rau quả thì máy khử độc không có tác dụng, chính vì thế vẫn có thể lây lan như bình thường, do đó khi có thực phẩm hư/thối bạn cần cắt bỏ và cách ly khỏi phần thực phẩm lành khác.


Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam


Tìm kiếm sản phẩm giá rẻ nhất Việt Nam

Máy sục ozone được sử dụng để làm sạch rau củ quả. Nhưng nhiều người chưa thực sự biết cách làm sạch rau quả bằng loại máy này. Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn điều đó.

Máy sục ozone có nguy hiểm với sức khỏe hay không?

Nhiều người thắc mắc rằng, máy ozone thực sự có khả năng khử chất độc có trong rau củ quả hay không? Khí ozone ảnh hưởng đến sức khoẻ con người như thế nào?

Giải đáp nghi vấn này, GS Nguyễn Hoàng Nghị, Chủ nhiệm đề tài khoa học máy ozone đến từ trường Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết, bởi máy sục ozone có khả năng oxy hóa cao nên nguy cơ gây tổn thương tế bào là rất lớn, nhất là hệ hô hấp. Tuy nhiên, sức khoẻ con người chỉ bị ảnh hưởng nếu hít thở không khí chứa nồng độ ozone là 0.1mg/lít 8 giờ mỗi ngày.

Tuy nhiên, khi sử dụng máy sục ozone điều này sẽ không xảy ra bởi. Khi tiến hành rửa rau củ quả, chúng ta sục khí ozone vào nước, nên lượng khí ozone thoát ra ngoài là rất ít so với ngưỡng 0.1mg/lít. Hơn nữa, khí ozone tan trong nước nên phản ứng thành oxy thông thường sau vài phút. Mà chúng ta sẽ chỉ sục ozone khoảng 10 - 20 phút mỗi lần.

Khi tiến hành rửa rau củ quả, chúng ta thường nhận thấy mùi đặc trưng của ozone bởi lúc này nồng độ của ozone trong không khí sẽ là 0.02mg/lít. Nồng độ này nhỏ hơn 5 lần so với giới hạn 0.1mg/lít. Vì vậy, khi ngửi thấy mùi ozone, bạn hãy tắt máy, mở cửa cho thoáng rồi mới bật máy lại để đảm bảo sự an toàn tuyệt đối.

Cách rửa rau an toàn bằng máy sục ozone: Tăng tiết diện tiếp xúc thực phẩm

Bởi máy sục ozone chỉ có tác dụng làm sạch bề mặt nên không có tác dụng khử độc đối với các loại hoa quả, rau củ bị nhiễm độc. Để tăng tác dụng của khí ozone, người sử dụng nên tăng cường tiết diện tiếp xúc với rau củ.

Với thịt, trước khi sục ozone cần được sơ chế, rửa sạch với nước để loại bỏ vết bẩn. Sau đó, bạn hãy thái nhỏ thành miếng nấu rồi cho vào thiết bị sục ozone.  Bằng cách này, thịt sẽ được khí ozone tác động nhiều nhất. Khoảng thời gian mỗi lần sục nên từ 10 đến 20 phút.

Với rau, củ, quả thì cũng cần rửa sạch bằng nước từ 3 lần trở để loại bỏ các chất bẩn và một số loại vi khuẩn khác. Sau đó, bạn ngâm chúng trong dung dịch nước ozone có pha thêm một chút muối. Khi cho thêm muối vào nước sục ozone sẽ làm tăng thời gian tồn tại của ozone trong môi trường, giúp hiệu quả sục rửa tốt hơn.

Trên đây là cách rửa thịt, rau, củ quả an toàn bằng máy sục ozone, hy vọng bạn đã rút ra cho mình nhiều kinh nghiệm quý báu trong việc bếp núc hàng ngày.

Mặc dù tác dụng, hiệu quả của máy khử độc thực phẩm ozone vẫn đang gây tranh cãi và các nhà khoa học cũng đã lên tiếng cảnh báo từ lâu về việc sử dụng trong gia đình, song loại máy này vẫn được quảng cáo và bán công khai, không có bất kỳ sự kiểm soát, quản lý nào từ các cơ quan chức năng.

Lờ đi tác dụng phụ, thổi phồng tác dụng chính

Trên thị trường, loại máy khử độc tiệt trùng thực phẩm bằng ozone có nhiều tên gọi khác nhau như: máy tiệt trùng rau quả thực phẩm, máy tạo ozone, máy ozone khử độc thực phẩm, máy sục ozone… Hầu hết các trang web phân phối và bán loại máy này đều quảng cáo nó như một chiếc máy "vạn năng" có thể phân hủy hóa chất, thuốc trừ sâu, diệt khuẩn, khử độc tố trong thực phẩm, làm sạch không khí và nước uống, phân giải ion kim loại nặng, làm mất màu, mùi, tăng oxy…, thậm chí có máy còn được quảng cáo có khả năng diệt sạch đến 99,99% vi khuẩn trong thực phẩm, loại trừ thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật trên rau quả, phân hủy hormon tăng trưởng trong thịt cá, ngoài ra còn làm nước ngậm ozone rửa mặt làm đẹp da, diệt vi khuẩn gây mụn trên da, loại bỏ chất nhờn và bụi bẩn, kích thích tái tạo tế bào da mới.

Tuy nhiên, không chỉ mới đây mà từ lâu các nhà khoa học đã lên tiếng khuyến cáo: Máy ozone chỉ có tác dụng vệ sinh bề mặt với các vết bẩn có thể nhìn thấy hay một số vi sinh vật trên bề mặt rau củ quả, không thể khử được các chất độc hại đã thẩm thấu vào trong rau củ quả. Với thịt, cá nuôi bằng thuốc tăng trọng có những hoạt chất hóa học độc hại đã ngấm vào tế bào thì dù có thái nhỏ hay băm nhỏ thì máy khử độc ozone cũng không thể khử được, chỉ còn cách không ăn thực phẩm đó. Hormon tăng trưởng khi đã ngấm vào thịt thì nó đã chuyển sang dạng khác chứ không còn giữ nguyên.

Đặc biệt, các nhà khoa học còn chỉ ra một số tác dụng phụ của máy sục ozone mà các nhà sản xuất và phân phối đã cố tình lờ đi: ozone là một loại khí độc, nếu để khí ozone từ máy thoát trực tiếp ra ngoài, hoặc thoát từ dưới nước lên, và con người hít trực tiếp, thì sẽ ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe, ảnh hưởng đầu tiên có thể nhận thấy là bị ho rất mạnh. Đặc biệt tác hại thấy rõ nhất ở trẻ em, những người bị hen suyễn, và những người vận động mạnh ngoài trời. Việc hít khí thải này lâu ngày sẽ làm giảm chức năng phổi, dẫn đến việc phổi và đường hô hấp bị viêm nhiễm mạnh.

Trên thực tế, từ năm 2009, báo Tuổi trẻ đã đăng bài viết "Máy rửa rau quả có thể gây phản tác dụng", trong đó có nêu ý kiến của ông Dương Minh Trí - Phó viện trưởng Viện Vật lý TP.HCM: "Về mặt khoa học ozone là một loại khí rất độc, có thể gây bệnh ung thư. Theo nguyên tắc đó, không thể sử dụng ozone trong gia đình, nhà bếp. Để rửa sạch các loại thuốc bảo vệ thực vật, các chất độc hại có trong rau quả, những chiếc máy sử dụng công nghệ sục khí ozone này phải đạt đủ nồng độ ozone trong nước. Nhưng khi đã đủ nồng độ sát trùng hoặc có thể chưa đủ độ thì khí cũng sẽ thoát ra ngoài bếp nên sẽ tác động trực tiếp đến sức khỏe người nội trợ. Việc tiêu diệt nấm mốc trong nhà cũng tương tự như rửa rau quả, nồng độ ozone cũng phải đạt đến một mức nào đó. Khi nồng độ đã đủ để máy phát huy tác dụng thì trong nhà phải không có người. Nếu có người sẽ bị ảnh hưởng đến sức khỏe. Mặt khác theo khoa học, không được dùng ozone vào nước đã có clo, bởi nó có thể tạo ra một hợp chất mới độc lại bền, trong khi nước máy hiện nay có chứa khá nhiều clo".

Thông tin trên báo Tuổi trẻ đã khiến nhiều người dân đọc được tin này hoang mang, điển hình là 3 người tiêu dùng ở Cần Thơ đồng loạt làm đơn khiếu nại gửi đến các cơ quan chức năng và Hội bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng thành phố Cần Thơ, đề nghị làm rõ tác dụng cũng như tác hại của máy sục ozone, đồng thời mong muốn các cơ quan chức năng  ngăn chặn việc giới thiệu quảng cáo, hội thảo rầm rộ sản phẩm này.

Tuy nhiên, sau đó không thấy các thông tin làm rõ từ phía cơ quan chức năng, máy tạo ozone sục rửa thực phẩm vẫn tiếp tục được quảng cáo và bán rộng rãi mà không có bất cứ sự quản lý, kiểm soát nào. Đến năm 2011, lại có một số bài báo dẫn lời "ông già ozone" Nguyễn Văn Khải với nhiều thông tin đáng chú ý: "Tôi thật sự đau lòng khi trên truyền hình có quá nhiều sản phẩm được quảng cáo với mỹ từ có cánh, thổi phồng lên. Nhiều người quảng cáo máy sục ozone có thể khử độc, khử khuẩn và làm sạch thực phẩm, nhưng khử độc đến mức độ nào là điều đáng bàn. Khi tôi thử nghiệm cho một quả cà chua vẫn còn ít đất bám ở vỏ vào máy sục ozone thì sau 10 phút quả cà chua vẫn không được làm sạch đất. Vậy thì tương tự với các chất độc, có những loại chất độc sẽ không khử được. Có những hóa chất sau khi sục ozon sẽ được giảm đi, nhưng có loại thì tính chất không thay đổi, thậm chí tăng lên. Hơn nữa, ozone không phân biệt được chất độc hại hay chất bổ dưỡng,nghĩa là cứ gặp hóa chất trong thực phẩm là nó phân hủy, do đó một phần chất hữu ích bị mất đi do tác dụng của ozone". Theo nghiên cứu của TS. Khải, trong quá trình hoạt động máy còn tạo ra oxit nitơ rất hại cho đường hô hấp. Một máy ozone đúng tiêu chuẩn cần phải có bộ phận xử lý làm khô không khí (thiết bị khử ẩm) để khắc phục tình trạng tạo ra oxit nitơ, nhưng đa số các máy ozone bán trên thị trường đều không có bộ phận này vì làm giá thành máy tăng cao.

Những bài báo nói trên vẫn không ngăn cản được sự phát triển của thị trường máy sục ozone. Đến năm 2013, báo chí lại đăng tải khuyến cáo của ông Nguyễn Hồng Anh, Phó Chi cục trưởng Chi cục Bảo vệ Thực vật Hà Nội và kỹ sư Nguyễn Đăng Lương, chuyên gia về khí ozone, nguyên cán bộ Phân viện Vật lý TP.HCM về tác dụng thực sự của máy sục ozone cũng như các lưu ý khi sử dụng. Các thông tin tiếp tục khẳng định tác dụng của máy khử trùng thực phẩm bằng ozone đã bị thổi phồng. Ông Nguyễn Hồng Anh khuyến cáo: Người dân không cần thiết phải mua máy ozone bởi giá trị bỏ ra để mua máy không đáp ứng được những gì người dân mong muốn và không đủ căn cứ để thuyết minh cho lợi ích nó mang lại. Ozone chỉ lợi ích là làm sạch bề mặt, không có tác dụng với các chất độc đã thẩm thấu.

Câu chuyện vẫn tiếp tục được đề cập trên một số bài báo vào năm 2014, và mới đây nhất, đầu tháng 9 năm nay, 2016, nhiều tờ báo lại công bố một loạt bài viết phỏng vấn các nhà khoa học về vấn đề này, điển hình như GS Nguyễn Lân Dũng khẳng định máy sục ozone không khác gì thuốc tím, thuốc trừ sâu khi đã lọt vào lá rau sẽ chuyển hóa ngay thành các sản phẩm của tế bào, làm sao dễ dàng rút ra ngoài được? So với máy ozone, Giáo sư Nguyễn Lân Dũng cho rằng, thuốc tím còn rẻ hơn rất nhiều mà tối thiểu đã được nghiên cứu dùng để diệt được một số vi khuẩn, nhưng không có tác dụng đối với trứng giun, chưa kể các hóa chất trừ sâu. Mỗi năm chúng ta nhập tới hơn 100 nghìn tấn của 4.100 thương hiệu trừ sâu từ Trung Quốc, trong đó có 1.600 hoá chất khác nhau, nên không thể biết đó là chất gì, vì thế nếu chúng ta sử dụng ozone sẽ không có tác dụng nào cả.

Như vậy, rõ ràng giới khoa học đều đã nhận biết về tác dụng thực sự của máy khử trùng ozone và sản phẩm này đã bị quảng cáo quá đà, có nguy cơ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Thế nhưng điều khó hiểu là tại sao các thông tin như vậy không được gửi đến các cơ quan chức năng cũng như không được cơ quan quản lý thị trường để tâm, hội bảo vệ người tiêu dùng cũng không có hành động nào cảnh báo, khuyến cáo người dùng?


Vẫn quảng cáo và bán công khai

Hiện nay vào mạng tìm kiếm với từ khóa "máy sục ozone" hoặc "máy khử trùng ozone", bạn vẫn có thể tìm thấy hàng chục trang web quảng cáo và bán sản phẩm này. Các thông tin quảng cáo vẫn giữ nguyên kiểu quảng cáo thổi phồng về tác dụng của máy sục ozone. Trên một số trang web, khách hàng vẫn có thể đặt mua online sản phẩm này dễ dàng.

Tuy nhiên, dường như người tiêu dùng cũng đã nhận thấy những bất ổn của dòng máy này nên không còn mặn mà mua sắm. Khảo sát của VnReview tại một số siêu thị lớn như Pico, Mediamart, Big C thì không thấy bán mặt hàng này nữa. Trên website của Mediamart vẫn có nhiều mẫu nhưng tại 2 chi nhánh của hệ thống siêu thị điện máy này đều không có hàng, nhân viên bán hàng nói từ nửa năm nay đã không còn kinh doanh bất kì sản phẩm máy sục ozone nào nữa, khách hỏi mua máy sục cũng rất ít. Một số cửa hàng bán đồ gia dụng và thiết bị lọc nước dọc các phố Trường Chinh, Nguyễn Trãi, Láng hầu như không bán máy lọc ozone.

Mặc dù lượng hàng đã giảm đi nhiều nhưng không phải không có. Tại một cửa hàng tại Ngã tư Sở, quận Đống Đa chúng tôi vẫn thấy có bán 2 mẫu (trên web quảng cáo rất nhiều mẫu) gồm Sukawa O3 Nhật Bản và BK - Zone H08.1 của Việt Nam, người bán hàng cho biết gần đây ít người hỏi mua máy sục ozone.

Rất có thể, thị trường đã tự nó đào thải loại máy này khi người tiêu dùng không mua và sử dụng nữa. Tuy nhiên, không ai đảm bảo rằng những chiếc máy còn tồn trên thị trường sẽ không một ngày nào đó được mua bởi những người tiêu dùng thiếu thông tin, nếu như chúng vẫn còn được bày bán công khai.


Ứng xử thế nào với máy ozone đã mua?

Thực tế, máy sục ozone ít nhiều cũng có tác dụng khử trùng trên bề mặt của thực phẩm, điều này cũng đã được chứng minh bởi các công trình nghiên cứu khoa học quốc tế. Bản thân "ông già Ozone" Nguyễn Văn Khải đã hướng dẫn nhiều nông dân sử dụng nước ozone để khử trùng và bảo quản trái cây nhưng ông cũng khuyến cáo không nên sử dụng trong gia đình do những nguy cơ của nó đối với sức khoẻ. Người dùng cần nhận thức ngưỡng an toàn của ozone để sử dụng đúng cách.

Theo bài viết của tiến sĩ TS. Nguyễn Quốc Vọng, Viện Nghiên cứu rau hoa quả Gosford, Bộ Nông nghiệp New South Wales, Úc đăng tải trên trang web Ykhoa.net năm 2008, thì: Ngưỡng an toàn của ozone được tính theo đơn vị nồng độ và thời gian mà con người hít thở trong môi trường có ozone. Đơn vị này gọi là Time Weighted Average. Ngưỡng này, theo quy định của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) là 0,06 ppm (part per million – phần triệu) cho tám giờ. Có nghĩa là chúng ta có thể hít thở không khí có nồng độ ozone không quá 0,06 ppm liên tục trong tám giờ mà vẫn không có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên đã có nhiều báo cáo cho rằng ngay với nồng độ 0,06 ppm, đường hô hấp của một số người đã bắt đầu có vấn đề. Cho nên khi ngửi được mùi hôi tanh của ozone (chỉ ngửi được mùi ozone khi nồng độ khoảng 0,02-0,05 ppm), thì đã bắt đầu ảnh hưởng đến sức khỏe.

Khi sử dụng máy Ozone để ngâm/rửa rau quả, chúng ta cần phải chú ý đấn các điểm sau:

1. Ở dạng khí hay dạng hoà với nước, Ozone đều có khả năng giết được bào tử của nấm và vi khuẩn ở mặt ngoài rau quả, nhưng không khử trùng ở bộ phận hư thối đã có sẵn trên rau quả. Do đó sau khi ngâm/rửa rau quả xong là dùng ngay, không nên cất trong tủ lạnh, vì như vậy bệnh (nếu có) vẫn lây lan như thường.

2. Nếu sử dụng Ozone ở dạng pha nước, phải sử dụng nước sạch thì hiệu quả việc khử trùng mới cao. Một khi nước bị dơ hoặc sử dụng nước dơ, Ozone hoàn toàn không có tác dụng. Như vậy nên sử dụng nước sạch, và ngâm/rửa Ozone vào lần rửa cuối cùng. Nước Ozone này chỉ dùng 1 lần.

3. Ozone có khả năng tiêu huỷ tác dụng của thuốc bảo vệ thực vật. Tuy nhiên việc tiêu huỷ này nhanh chậm khác nhau tuỳ theo loại thuốc, có loại bị tiêu huỷ ngay trong vòng 30 phút nhưng cũng có loại phải ngâm đến 6 giờ mới tiêu huỷ hoàn toàn 100%. Như vậy nếu sợ trong rau quả có thuốc BVTV, nên ngâm ít nhất trên 30 phút.

4. Ozone là loại khí oxit-hoá mạnh nhất trong nhóm các loại khí khử trùng, nên ở nồng độ cao, Ozone có hại cho sức khoẻ của con người, nhất là đối với những người bị phổi yếu hoặc hen suyễn. WHO quy định nồng độ an toàn của Ozone là < 0,06ppm trong 8 giờ. Khi ngửi được mùi hôi tanh của Ozone - là lúc nồng độ Ozone đã có khoảng 0,02-0,05ppm, bà con nên tránh xa ngay, nhất là với người bị hen suyễn hoặc trẻ em.

5. Vì oxit-hoá mạnh nên khí Ozone có thể làm hư hại, hoen gỉ tất cả các bộ phận trong nhà (ngoại trừ vàng và platinum) nếu Ozone bị rò rỉ.

6. Ở nhiệt độ cao (không rõ bao nhiêu?) Ozone có thể phát nổ nếu có chất xúc tác thích hợp như đồng và crôm (chromium). Vậy thì máy Ozone nên để nơi thông thoáng, mát mẻ.


Mời các bạn tham gia Group Cộng đồng VnReview để thảo luận và cập nhật tin tức công nghệ cùng cơ hội nhận quà tặng hàng tháng.


Vân Anh


Chị Quỳnh Hoa (phố Bà Triệu, TP Hà Nội) cho biết, chị là “tín đồ” của máy ozone. Bất cứ loại thực phẩm nào mua về là chị lại cho vào sục ozone để khử khuẩn, khử độc. Dãy nhà chị, hầu như bà nội trợ nào cũng sắm 1 chiếc máy tạo khí ozone để làm sạch thực phẩm. Vì thế, trước thông tin nếu thường xuyên hít phải khí ozone sẽ mắc bệnh mãn tính về tai, mũi, họng, viêm mũi... chị khá băn khoăn.

Trước thông tin đó, dưới góc độ của doanh nghiệp, bà Trần Thị Lan Hường, Tổng giám đốc Công ty CP Đầu tư và Ứng dụng công nghệ cao HCT, một công ty sản xuất máy tạo khí ozone chia sẻ: “Chúng tôi mong người dân có nhận thức đúng về ozone. Bởi thực tế cho thấy, nếu dùng đúng cách thì ozone có tác dụng giúp thực phẩm sạch hơn, góp phần bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng trước vấn nạn thực phẩm bẩn”.

Hiện nay, theo tính năng được quảng cáo, máy tạo khí ozone có khả năng làm sạch nước uống, sát khuẩn, khử độc, làm sạch không khí... Đặc biệt, có máy ozone còn được quảng cáo khả năng diệt đến 99,99% vi khuẩn trong thực phẩm, loại trừ thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật trên rau quả, phân hủy hormon tăng trưởng trong thịt cá… Ngoài ra, dùng nước ozone rửa mặt sẽ diệt vi khuẩn gây mụn trên da, loại bỏ chất nhờn và bụi bẩn, kích thích tái tạo tế bào da mới. Chỉ cần gõ cụm từ “máy ozone” trên công cụ tìm kiếm là sẽ được kết quả hàng loạt các trang rao bán loại sản phẩm này. Tại trang bkozone.com.vn có quảng cáo tác dụng của máy BK ozone khử độc rau củ quả thực phẩm, loại bỏ những tồn dư hóa chất như thuốc bảo quản, thuốc kích thích, thuốc trừ sâu bám trên bề mặt thực phẩm, giúp thực phẩm được tươi ngon lâu hơn do ozone đã loại bỏ các vi khuẩn hoặc các vi sinh vật làm hư hỏng thực phẩm, giúp thực phẩm bảo quản lâu hơn và tươi ngon hơn, xử lý khử trùng nước uống, nước sinh hoạt cho gia đình bảo đảm tinh khiết, phòng tránh các bệnh: Ung thư, da liễu…

GS, TS Nguyễn Hoàng Nghị phân tích tác dụng của máy tạo khí ozone.

Đó là quảng cáo, còn trên thực tế nhiều nhà khoa học khẳng định, máy ozone có khả năng khử khuẩn, tuy nhiên việc khử hóa chất là không thể. Theo GS, TSKH Trần Vĩnh Diệu, Phó chủ tịch Hội đồng Khoa học TP Hà Nội, máy ozone chỉ diệt được vi khuẩn, vi trùng chứ không thể nào khử được hóa chất, đặc biệt là với thuốc trừ sâu. Loại máy này chỉ nên dùng cho rau, quả chứ không nên dùng cho thịt, cá.

Còn GS, TS Nguyễn Hoàng Nghị, nguyên Phó viện trưởng Viện Vật lý kỹ thuật (Trường Đại học Bách khoa Hà Nội) cho rằng, việc sử dụng ozone khử khuẩn rau phải tuân thủ đúng hướng dẫn để bảo đảm giữ được các chất dinh dưỡng. Với rau, củ quả, trước khi khử khuẩn ozone cũng phải rửa nước khoảng 2 đến 3 lần mới bảo đảm hiệu quả. Còn về nguyên nhân khi dùng máy ozone để sục thịt, cá nổi đầy váng bọt mà người tiêu dùng vẫn nghĩ là chất “bẩn”, GS, TS Nguyễn Hoàng Nghị cho hay, khi ozone tương tác, protein trong thịt, cá sẽ thải ra các hợp chất khác nhau tạo bọt, điều này không đồng nghĩa với việc là máy khử được các hóa chất độc hại. GS, TS Nguyễn Hoàng Nghị khuyên người tiêu dùng không nên sử dụng máy ozone để sục cho thịt tươi, chỉ nên dùng ozone để khử mùi thịt và cá đã để lâu và chỉ sục khoảng 5 phút, vì sục lâu sẽ phá hủy miếng thịt.

Còn TS Từ Ngữ, Phó chủ tịch, Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam thì cho biết: "Việc sử dụng máy sục ozone để khử khuẩn có hiệu quả hay không còn phụ thuộc nhiều yếu tố như: Cách dùng, nồng độ, thời gian. Nếu ozone có nồng độ cao cũng không tốt”.

Như vậy, việc sử dụng máy tạo khí ozone đúng cách hay không sẽ quyết định những tác dụng có lợi hay không có lợi. Cần có thêm những khẳng định chính thức từ các cơ quan chức năng về tác dụng của máy tạo khí ozone, hướng dẫn cách sử dụng máy, kiểm soát chất lượng của các loại máy đang có trên thị trường, để người tiêu dùng yên tâm sử dụng.


Bài và ảnh: DIỆP CHÂU

Máy Ozone là vật dụng thân thiết của nhiều gia đình với những tính năng tiện ích như diệt khuẩn, khử độc rau quả, thực phẩm, khử trùng nước, làm sạch không khí. Nhiều người nghĩ rằng dùng máy Ozone rất đơn giản, chỉ cần cho thực phẩm vào máy là có ngay thực phẩm sạch, tươi ngon. Tuy vậy, sử dụng máy Ozone thế nào cho hiệu quả để máy phát huy tối đa công dụng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng thì không phải ai cũng biết.

Nguyên tắc 1: Để máy nơi thoáng mát, khô ráo

Bạn nên đặt máy Ozone ở nơi thoáng mát, khô ráo, máy treo cao hơn chậu sục tối thiểu 50cm để không khí được lưu thông dễ dàng và đảm bảo độ bền cho máy. Bên cạnh đó, không nên đặt máy gần các nguồn nhiệt như bếp gas, lò nướng, lò vi sóng, bóng điện vì khí Ozone có thể phát nổ nếu có thêm chất xúc tác như đồng và crôm, gây nguy hiểm cho người dùng. Đặc biệt, khi dùng máy Ozone, nếu bạn để máy Ozone chạy trong thời gian dài, trong phòng có nhiều mùi Ozone thì ngay lập tức bạn nên mở các cửa xổ, bật quạt thông gió để làm thoáng phòng, xua bỏ khí Ozone vì khí Ozone có thể gây hại cho các đồ vật trong phòng ( Đồ làm bằng đồng, sắt, nhôm).

<img class=" wp-image-1998 aligncenter" src="http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/07/1-1.jpg" alt="1" width="524" height="547" />


Nên đặt máy Ozone ở nơi khô ráo, thoáng mát để khí Ozone lưu thông dễ dàng

Nguyên tắc 2: Rửa sạch, sơ chế thực phẩm trước

Trước khi bạn cho rau của quả, thịt cá vào máy Ozone, bạn nên rửa sạch bụi bẩn, đất bám trên đó để đảm bảo thực phẩm được làm sạch tối đa khi sục qua máy Ozone. Nếu rửa rau củ dạng khối như cải bắp, súp lơ, cải thảo thì bạn nên thái nhỏ vừa ăn rồi cho vào sục để máy khử độc tốt nhất; với thịt cá nên thái miếng, cắt khúc trước khi cho vào máy Ozone.

Những thực phẩm như thịt cá đã ôi thiu, rau củ quả dập nát, thối quá nhiều thì bạn cũng không nên sử dụng và cho vào máy Ozone. Lúc này, máy Ozone không thể khiến thực phẩm tươi ngon trở lại và không phát huy được tính năng khử độc.

<img class="size-medium wp-image-1682 aligncenter" src="http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/05/rua-rau-qua-600x4001-600x400.jpg" alt="rua-rau-qua-600x400" width="600" height="400" srcset="http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/05/rua-rau-qua-600x4001.jpg 600w, http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/05/rua-rau-qua-600x4001-300x200.jpg 300w, http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/05/rua-rau-qua-600x4001-219x146.jpg 219w, http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/05/rua-rau-qua-600x4001-50x33.jpg 50w, http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/05/rua-rau-qua-600x4001-576x384.jpg 576w, http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/05/rua-rau-qua-600x4001-113x75.jpg 113w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" />


Phải rửa sạch bụi bẩn, đất bám vào thực phẩm trước khi cho vào máy Ozone

Nguyên tắc 3: Đảm bảo đủ thời gian sục, lượng nước

Nước ngâm rau củ quả phải là nước sạch thì khí Ozone mới phát huy hết công dụng khử độc, tiêu diệt vi khuẩn trong thực phẩm. Do đó, nước sử dụng cho máy Ozone phải là nước sạch và chỉ nên dùng 1 lần. Thêm nữa, nước ngâm phải săm sắp mặt thực phẩm, không nên quá ít hoặc quá nhiều nước.

Về thời gian sục, rau quả nên sục trong 15 – 30 phút mới có tác dụng khử độc, thịt cá sục từ 20 – 30 phút. Khi dùng máy Ozone làm sạch nước, tùy vào dung tích mà bạn tính toán thời gian cho hợp lý, trung bình nên sục tối đa 30 lít/lần và sục 10 lít/ 10 phút.

<img class=" wp-image-2223 aligncenter" src="http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/07/hoa-qua-ngam-nuoc-may-ôzne.jpg" alt="hoa-qua-ngam-nuoc-may-ôzne" width="508" height="391" srcset="http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/07/hoa-qua-ngam-nuoc-may-ôzne.jpg 399w, http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/07/hoa-qua-ngam-nuoc-may-ôzne-300x231.jpg 300w, http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/07/hoa-qua-ngam-nuoc-may-ôzne-190x146.jpg 190w, http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/07/hoa-qua-ngam-nuoc-may-ôzne-50x38.jpg 50w, http://ozone.com.vn/wp-content/uploads/2016/07/hoa-qua-ngam-nuoc-may-ôzne-97x75.jpg 97w" sizes="(max-width: 508px) 100vw, 508px" />


Rau quả nên sục trong nước Ozone từ 15 – 30 phút mới diệt sạch được vi khuẩn, chất độc

Nguyên tắc 4: Không hít khí ozone thoát ra trực tiếp từ máy

Khí Ozone có khả năng oxi hóa mạnh nhất trong các loại khí khử trùng nên ở nồng độ cao nó có thể gây hại cho sức khỏe con người. Vì thế, khi ngửi trực tiếp khí Ozone từ máy tức là nó đang ở nồng độ cao nhất thì bạn nên tránh xa để đảm bảo an toàn, nhất là trẻ nhỏ và người bị hen suyễn.

Khi khử mùi phòng bằng máy Ozone, bạn nên ra ngoài và đóng kín cửa lại, hẹn thời gian thích hợp tùy vào diện tích cần khử mùi, độ đậm đặc của các chất gây mùi. Sau khi khử xong, bạn mở cửa phòng khoảng 30 phút cho phòng thông thoáng, khí Ozone phân giải hết mới nên đóng cửa.

Trước nguy cơ về thực phẩm ô nhiễm, máy khử độc rau quả được xem là biện pháp đơn giản giúp các bà nội trợ yên tâm hơn phần nào. Tuy nhiên, có một câu hỏi đặt ra là liệu khí ozone có ảnh hưởng gì đến sức khỏe con người không?

Trả lời cho câu hỏi này, bà Nguyễn Thu Hà, giám đốc công ty CP Công nghệ sạch, một trong những công ty tiên phong tại Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp các sản phẩm ứng dụng công nghệ Ozone, đã cho biết: “Trên thế giới, ở các nước phát triển ozone đã được ứng dụng vào cuộc sống từ lâu. Ozone là một chất khí có tính oxy hóa cực mạnh, mạnh hơn clo đến 600 lần (theo Đánh giá của Cơ quan bảo vệ môi trường Mỹ - EPA) vì thế được ứng dụng vào việc làm sạch thực phẩm, nước, môi trường rất hiệu quả.

Tuy nhiên, ở Việt Nam việc ứng dụng Ozone trong công nghệ làm sạch mới được biết đến khoảng hơn chục năm nay, do đó người tiêu dùng Việt Nam vẫn lo lắng là chưa biết sử dụng ozone như thế nào cho đạt hiệu quả cao nhất , và băn khoăn trước những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mà khí ozone có thể gây ra. Thực tế, sử dụng máy sục ozone đúng cách sẽ rất an toàn, các bạn cần lưu ý các bước sau:


1, Cần sục ozone vào nước đủ thời gian cần thiết để tạo ra nước hòa tan ozone đủ nồng độ diệt khuẩn, phân hủy hóa chất


2, Cần sử dụng với các loại chậu bằng inox, nhựa dùng cho thực phẩm, thủy tinh… tránh các loại vật liệu bằng sắt, nhôm, đồng sẽ bị ozone làm phân hủy..


4, Tránh ngửi, hít trực tiếp khí ozone thường xuyên trong không khí vì sẽ gây hại cho đường hô hấp do ozone oxy hóa mạnh


5, Có thể sử dụng loại máy ozone tạo ra nước Ozone ngay tại vòi để giảm thiểu lượng khí ozone thoát ra ngoài không khí

Đồng quan điểm với bà Thu Hà, giáo sư Nguyễn Hoàng Nghi, viện Vật lý kỹ thuật, ĐH Bách khoa Hà Nội cũng cho rằng: “máy khử độc ozone có tác dụng rất tốt nhưng phải biết cách dùng đúng, nếu không có phương pháp dùng đúng sẽ gây ra độc hại". Do đó, chúng ta hoàn toàn có thể tránh những nguy hại của máy ozon nếu sử dụng đúng cách.

Cũng theo bà Nguyễn Thu Hà, bên cạnh việc sử dụng máy đúng cách, người tiêu dùng cũng cần lưu ý khi chọn mua sản phẩm. Trước ma trận thiết bị Ozone bày bán trên thị trường hiện nay, cần tỉnh táo, tránh tham rẻ, mua phải những sản phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng thì sẽ gây hại cho người sử dụng. Các sản phẩm máy Ozone chính hãng đều trải qua quy trình sản xuất và kiểm định nghiêm ngặt. VD: dòng máy Ozone Lin8Pro của Lino được sử dụng công nghệ ống tạo khí ozone bằng sứ tráng bạc giúp sản phẩm tạo Ozone ổn định lâu dài, mỗi sản phẩm xuất xưởng đều được đo bằng máy đo Ozone chuyên dụng BMT964 của Cộng Hòa liên bang Đức để đảm bảo lượng ozone của máy giúp làm sạch, khử độc nhanh chóng. Ngoài ra, máy còn được tích hợp thiết bị tạo Ion âm giúp phòng luôn trong lành, dễ chịu, trung hòa các điện tích dương trong không khí.

Ngoài ra, những sản phẩm uy tín đều có chế độ bảo hành chu đáo: máy Ozone Lin8 Pro, người mua còn được hưởng gói bảo hiểm bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm trị giá lên đến 1 tỷ đồng, các sản phẩm đều được dán tem chống hàng giả bằng tin nhắn SMS, tem chống hàng giả của bộ công an để giúp khách hàng phân biệt được sản phẩm chính hãng. Vì vậy, người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm.


Trên thực tế, khi sử dụng bất kỳ sản phẩm công nghệ nào chúng ta cũng cần hiểu rõ về sản phẩm để có cách sử dụng hiệu quả nhất, không nên mù quáng tin vào quảng cáo , cũng đừng hoang mang trước những thông tin chưa được kiểm chứng. Người tiêu dùng nên nhìn nhận rõ các sản phẩm ozone chỉ có thể xử lý được những vấn đề sau:


1, Máy sục Ozone sẽ xử lý được các vi khuẩn, hóa chất tồn dư bám trên bề mặt của thực phẩm


2, Máy ozone có khả năng làm sạch nước, diệt vi khuẩn trong nước, làm kết tủa các ion kim loại nặng có trong nước


3, Máy ozone có khả năng làm sạch không khí, khử mùi


4, Máy ozone kết hợp tạo Ion âmcó khả năng tạo Ion âm trong không khí giúp làm không khí trong lành ( chỉ đối với 1 số loại máy)

Và Máy ozone không thể xử lý được những vấn đề sau:


1, Hóa chất đã được tiêm vào trong hoa quả hoặc thực phẩm


2, Các loại thuốc đã bị ngấm quá sâu vào bên trong thực phẩm

Vậy, người tiêu dùng cũng cần nghiên cứu kỹ tác dụng của sản phẩm để có sự lựa chọn sáng suốt…

Bài viết liên quan