So sánh giá thời gian thực
Viết Bài Đánh Giá
Đăng Ký Đăng Nhập
Thông Báo
Xem tất cả

Máy khử độc rau củ bằng khí ozone Bách Khoa có tốt không

Chị Hoàng Hoa (Hà Nội) cho biết, mẹ chị rất sợ các loại hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật, chất tạo nạc, tăng trọng, chất bảo quản có trong rau củ quả, thịt cá... Được nghe quảng cáo về máy Ozone có thể khử hết độc chất trên hoa quả, thịt cá, nên mẹ chị Hoa đã mua máy về sử dụng, bất kể rau củ quả, thịt cá đều ngâm trong máy “tốt tuồn tuột”, có khi 30-40 phút mới vớt thực phẩm ra dùng. Khi rửa thịt thấy nước sủi nhiều bọt đục ngầu, mẹ chị Hoa yên trí cho rằng đã khử hết hóa chất độc hại trong thịt.


Rau cần rửa sạch trước khi được khử độc

Tuy nhiên, ngày 19.9, tại buổi Tọa đàm về chất lượng của Ozone với cuộc sống, GS Nguyễn Hoàng Nghị - Nguyên Phó Viện trưởng Viện Vật lý kỹ thuật, trường Đại học Bách Khoa (Hà Nội) cho biết, máy Ozone không có tác dụng tiêu diệt các hóa chất độc hại có trong thịt. GS Nghị phân tích, khi rửa thịt, khí Ozone tương tác với protein nên tạo ra các phản ứng gây sủi bọt chứ không phải là đang “rửa” chất độc khỏi thịt. “Tôi khuyến cáo không nên dùng máy Ozone để rửa thịt, cá tươi sống vì không có tác dụng gì. Máy Ozone chỉ có tác dụng khử mùi đối với thịt cá đã ôi, có mùi. Khi đó, ngâm vào máy 5 phút sẽ có tác dụng khử mùi hôi” – GS Nghị khuyến cáo.

GS Nghị cũng cho biết, máy Ozone chỉ có tác dụng tốt đối với rau củ quả dùng để ăn sống. Khi đó, các thuốc bảo vệ thực vật, chất bẩn, chất bảo quản sẽ được khử sạch gần hết. “Tuy nhiên, trước khi rửa bằng máy, người dân nên rửa sạch rau củ quả bằng nước. Máy chỉ rửa sạch 90% vi khuẩn, tuy nhiên, nếu rau có 100 con vi khuẩn, rửa 99% còn 1-2 con sẽ đạt chuẩn sạch, nếu rau có 1 triệu con vi khuẩn thì dù có sạch 99% thì vẫn bẩn. Nếu nước rửa sau củ mà bẩn thì cũng khó lọc sạch bằng máy Ozone” - GS Nghị chia sẻ.

Theo TS Nghị, nếu ngâm rau củ quả quá lâu trong máy Ozone cũng làm biến chất thực phẩm, do đó, khuyến cáo chung là chỉ nên ngâm rau củ quả trong máy 20 phút.

Hơn 1 năm trở lại đây, máy khử độc rau củ bằng khí ozone bị nhiều người “bóc phốt” là gây hại cho sức khỏe người dùng, không những không có khả năng tiêu diệt độc tố trong rau củ thực phẩm mà với nồng độ khí ozone cao còn ảnh hưởng tới sức khỏe của người dùng.

Vậy sự thật là máy khử độc rau quả bằng khí ozone có thực sự tốt và có gây hại gì cho sức khỏe của con người? Cùng Websosanh tìm hiểu và cho mình câu trả lời chính xác nhất.

Máy khử độc rau quả có khử được nấm, vi khuẩn và độc tố trong rau?

Với tính chất oxi hóa mạnh của mình, khí ozone có khả năng giết chết bào tử nấm và vi khuẩn, đồng thời TIÊU HỦY HẦU HẾT CÁC CHẤT HỮU CƠ, kể cả cao su, nhựa và sợi thủy tinh.


Chính vì thế, máy khử độc rau quả hoàn toàn có thể tiêu diệt các nấm mốc, giun sán và các vi khuẩn, độc tố trên rau củ quả. Tuy nhiên, do không thẩm thấy được vào bên trong thực phẩm do đó, nó chỉ có thể tiêu diệt các độ tố và vi khuẩn ở trên BỀ MẶT RAU CỦ QUẢ, THỰC PHẨM.

Do đó, đối với các chất trừ sâu, thuốc kích thích trên rau và các chất tăng trưởng bên trong các loại thịt thì máy khử độc bằng khí ozone gần như vô tác dụng. Tuy vậy, với khả năng khử một phần các độc tố cũng như vi khuẩn, nấm trên bề mặt rau củ quả thì máy vẫn được đánh giá cao trong việc bảo vệ sức khỏe của người dùng.

Máy khử độc rau củ quả bằng khí ozone có hại cho sức khỏe của con người không?

Theo nghiên cứu, ở nồng độ cao, ozone có hại cho sức khỏe con người, chủ yếu ở hệ thần kinh và đường hô hấp. Ngộ độc ozone thường bắt đầu bằng triệu chứng nhức đầu, khó thở, ho khan. Nặng hơn nữa thì bị hen suyễn hoặc tổn thương thị giác, hư thủy tinh thể dẫn đến mù lòa.


Tuy nhiên, ở các dòng máy khử độc ozone các nhà sản xuất luôn thiết kế để mức khí ozone tạo ra chỉ đủ khử khuẩn, và nấm mốc trên bề mặt thực phẩm, chứ không còn dư thừa để thoát ra không khí, chứ đừng nói đến việc người dùng hít phải nhiều hoặc là việc làm hoen gỉ các đồ kim loại xung quanh đó.

Mặc dù vậy, trên thị trường vẫn có những dòng máy khử độc rau quả ozone không rõ nguồn gốc, với mức giá rẻ hút người tiêu dùng. Tuy nhiên, những dòng máy này do không được quản lý về tiêu chuẩn chất lượng nên cũng có thể sẽ tạo ra lượng khí ozone quá nhiều, gây hại cho sức khỏe người dùng.

Để tránh khỏi tình trạng này, bạn nên chọn mua những dòng máy khử độc rau quả của các thương hiệu uy tín.

Máy khử độc rau củ quả bằng khí ozone của hãng nào tốt nhất hiện nay


Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam


Tìm kiếm sản phẩm giá rẻ nhất Việt Nam


Máy khử độc rau củ quả bằng khí ozone là một trong những giải pháp được nhiều bà nội trợ lựa chọn để bảo vệ sức khỏe các thành viên trong gia đình trước tình trạng thực phẩm “bẩn” ngày càng nhiều trên thị trường.

Được cho là có khả năng khử khuẩn, nấm, giun sán…và các độc tố bên trong rau củ quả, nhưng về thực chất máy khử độc ozone có đúng là có tác dụng thần thánh như vậy?

Tác dụng “làm sạch” của khí ozone đến mức nào?

Khí ozone là hợp chất có công thức là O3 (gồm 3 nguyên tử Oxy), ở điều kiện không khí thường, sẽ nhanh chóng phân hủy thành O2 (khí Oxy) và 1 nguyên tử Oxy.

Nguyên tử Oxy có tính Oxy hóa rất mạnh, có thể phá vỡ cấu trúc nhiều vi khuẩn, chất độc hại, thậm chí của các kim loại nặng. Chính vì thế, từ lâu ozone được sử dụng trong nhiều nhà máy sản xuất nước sạch trên thế giới.

Đối với thực phẩm, tác dụng của khí ozone bao gồm:

– Ozone tiêu diệt vi khuẩn, virút và các loại nấm mốc.

– Ozone khử các bào tử, u nang, men và các nấm.

– Ozone ôxy hoá sắt, mangan sulfua và hydro sulffua.

– Ozone khử các chất thuốc trừ sâu và bảo vệ thực vật có trong rau quả

Vậy máy khử độc rau củ quả bằng khí ozone hoạt động như thế nào?

Cấu tạo và nguyên lý làm việc của máy khử độc ozone


Hiện tại trên thị trường có 2 dòng máy khử độc ozone là: máy khử độc ozone dạng sục trong và máy khử độc ozone dạng sục ngoài. Tuy nhiên, nguyên lý sinh ra khí ozone để khử độc rau củ đều tuân theo hình dưới đây:

Sơ đồ cấu tạo của máy khử độc rau quả Ozone

Như cấu tạo trên đây chúng ta có thể thấy rằng máy khử độc ozone sử dụng chính không khí làm nguyên liệu để bằng phản ứng phóng diện tạo khí ozone.

Và một điều bạn cần hết sức lưu ý là các dòng máy khử độc ozone chất lượng luôn giữ hàm lượng khí ozone tạo ra ở mức nhất định.


Chúng tôi muốn bạn hiểu điều này vì nhiều thông tin trên thị trường cho rằng khí ozone thoát ra từ máy khử độc ozone gây độc cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, đó chỉ là những dòng máy khử độc không rõ nguồn gốc xuất xứ chất lượng, còn đối với những dòng máy khử độc ozone được cấp giấy chứng nhận như máy khử độ ozone Bách Khoa dường như không gây hại đến sức khỏe người dùng.

máy khử độc ozone bách khoa

Theo WHO (Tổ chức y tế thế giới) thì chúng ta có thể hít thở không khí có nồng độ ozone không quá 0,06 ppm liên tục trong tám giờ mà vẫn không có hại cho sức khỏe. Trong khi đó, máy khử độc ozone luôn có định mức khí ozone tạo ra từ 80-150mg/h, trong đó tới 99% lượng khí tạo ra đã dùng cho việc khử khuẩn, độc tố trên rau quả. Lượng còn lại phần lớn là sẽ khử độc trong nước (vì chúng ta thường sục khí ozone cho thực phẩm để trong nước), do đó lượng khí thoát ra ngoài rất rất ít.

Đồng thời, thời gian để khử độc rau củ quả các gia đình thường để từ 15 – 30 phút, chính vì thế so với thời gian 8h theo tiêu chuẩn của WHO thì còn cách xa.

Do đó, để đối phó tới 1600 loại hóa chất khác nhau có thể có trên các loại ra củ quả thì máy khử độc ozone vẫn là một trong những lựa chọn tốt nhất.


Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam


Tìm kiếm sản phẩm giá rẻ nhất Việt Nam

Thông tin máy sục ozone có thể khử được hóa chất độc hại vẫn là dấu hỏi

Phụ thuộc vào liều lượng, thời gian sử dụng

Tại buổi tọa đàm về khả năng khử khuẩn và sự an toàn đối với sức khỏe của máy khử độc ozone diễn ra ở Hà Nội ngày 19-9, GS.TSKH Trần Vĩnh Diệu, Phó Chủ tịch Hội đồng khoa học TP Hà Nội cho biết, ozone độc hay không độc chủ yếu là do liều lượng sử dụng. Nếu liều lượng trong ngưỡng cho phép thì máy khử độc ozone có tác dụng tốt, hỗ trợ để làm sạch thực phẩm (rau, quả, thịt…) giúp thực phẩm an toàn hơn và không gây độc, nhưng nếu liều lượng vượt ngưỡng thì có khả năng gây độc.

GS.TS Nguyễn Hoàng Nghị, nguyên Phó Viện trưởng Viện Vật lý kỹ thuật - trường Đại học Bách khoa Hà Nội lưu ý, an toàn hay không còn liên quan tới thời gian sử dụng, nếu nồng độ thấp mà sử dụng dài thì vẫn có thể gây độc. Máy sử dụng ozone nếu dùng không đúng sẽ như con dao hai lưỡi, sử dụng đúng sẽ phát huy hiệu quả và ngược lại. GS Nghị cũng khẳng định, với việc sử dụng ozone trong đời sống sinh hoạt để khử khuẩn nước hay thực phẩm hàng ngày, liều lượng, nồng độ thường thấp hơn ngưỡng an toàn rất nhiều nên người dân không nên quá lo lắng.


Chỉ khử khuẩn được trên bề mặt rau, quả

Theo GS Nguyễn Hoàng Nghị, những thông tin đa chiều về sử dụng ozone, máy ozone thời gian gần đây cho thấy, đã đến lúc phải xây dựng quy chuẩn chung về ngưỡng ozone an toàn để quản lý chặt lĩnh vực này. Trước câu hỏi máy ozone khử khuẩn có thể phá vỡ được chất hữu cơ, dinh dưỡng trong thực phẩm hay không, GS Nguyễn Hoàng Nghị cho biết, cơ chế oxy hóa chỉ diễn ra trên bề mặt thực phẩm, để rất lâu mới tấn công vào tế bào bên trong.

“Nếu sử dụng ozone khử khuẩn rau trong thời gian đúng như khuyến cáo thì không ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng, kể cả thịt cũng vậy. Tuy nhiên, các nhà khoa học không khuyến cáo sử dụng máy khử khuẩn ozone với thịt tươi sống, nếu có cũng chỉ khuyến cáo ngâm thịt ôi, cá ươn và dùng trong khoảng 5 phút để khử mùi, còn nếu cho thịt vào khử khuẩn lâu bằng máy ozone thì sẽ không có hiệu quả mà có thể còn làm mất đi chất dinh dưỡng trong thịt. Ngay cả với rau quả, nếu sử dụng khử khuẩn ozone thì cũng phải rửa sạch 2, 3 nước bằng nước sạch rồi mới đưa vào khử khuẩn mới đảm bảo hiệu quả” GS Nghị phân tích.

Đáng chú ý, gần đây trên thị trường có một số máy sục khử khuẩn ozone quảng cáo có thể tiêu diệt được tới 99% hóa chất, vi khuẩn. Về vấn đề này, GS Trần Vĩnh Diệu nhấn mạnh, về nguyên lý thì ozone có thể phá vỡ được cấu trúc các chất hữu cơ, thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất bảo quản, song muốn khử được thì lại phải sử dụng liều lượng ozone cao, vì thế không nên đặt vấn đề rằng máy khử khuẩn ozone có thể khử được các hóa chất này. Ở góc độ dinh dưỡng, TS Từ Ngữ, Phó Chủ tịch - Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam cho rằng, sục ozone trừ vi khuẩn cho rau quả an toàn thì nên làm, còn sục ozone để khử hoá chất thì vẫn là… dấu hỏi.

“Trước kia chúng ta dùng thuốc tím để làm sạch thực phẩm, đó là chất cực độc. Giờ chúng ta khuyến cáo rửa rau củ dưới vòi nước sạch nhưng biện pháp này chủ yếu làm sạch được trứng giun, sán bám trên thực phẩm. Vì thế, ứng dụng công nghệ vào làm sạch thực phẩm, rau củ, quan điểm của tôi là ủng hộ. Song dùng công nghệ gì thì cũng phải dùng đúng và đảm bảo an toàn” - TS Từ Ngữ phân tích.

Độc hay không phụ thuộc vào liều lượng, thời gian sử dụng

Tại buổi tọa đàm về khả năng khử khuẩn và sự an toàn đối với sức khỏa của máy khử độc ozone do Công ty CP Đầu tư và ứng dụng công nghệ cao HCT tổ chức sáng 19-9-2016, GS.TSKH Trần Vĩnh Diệu - Nhà giáo nhân dân- Phó chủ tịch hội đồng khoa học TP Hà Nội cho biết, ozone độc hay không độc chủ yếu là do liều lượng sử dụng.

Nếu liều lượng trong ngưỡng cho phép thì máy khử độc ozone có tác dụng tốt, hỗ trợ để làm sạch thực phẩm (rau, quả, thịt…) giúp thực phẩm an toàn hơn và không gây độc, nhưng nếu liều lượng vượt ngưỡng thì có khả năng gây độc.


Dư luận băn khoăn trước những luồng thông tin trái chiều về sử dụng máy ozone khử khuẩn thực phẩm

GS Trần Vĩnh Diệu cũng nhấn mạnh, về nguyên lý thì ozone có thể khử được các chất hữu cơ, thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất bảo quản, song muốn khử được thì lại phải sử dụng liều lượng ozone cao nên nếu các máy ozone quảng cáo, vì thế không nên đặt vấn đề rằng máy khử khuẩn ozone có thể khử được các chất này.

Về liều lượng, đối với người, liều lượng ozone sử dụng an toàn không vượt quá 0,1 mg/ lít trong 8 giờ, còn nếu vượt quá liều lượng 0,5mg/ lit thì là mức báo động ô nhiễm ozone. Đáng chú ý, một con lợn sẽ chết khi thở trong môi trường 12 mg/ lit ozone trong 3 giờ (mức cao gấp 45 lần mức an toàn cho người).

GS.TS Nguyễn Hoàng Nghị, nguyên Phó Viện trưởng Viện Vật lý kỹ thuật - Trường Đại học Bách khoa Hà Nội lưu ý, liều lượng ozone ra sao không chỉ phụ thuộc vào nồng độ mà còn thời gian sử dụng, nếu nồng độ thấp mà sử dụng dài thì liều lượng sử dụng sẽ cao và có thể gây độc. Máy sử dụng ozone nếu dùng không đúng sẽ như con dao hai lưỡi, vì thế phải sử dụng đúng để phát huy hiệu quả, tác dụng, dùng quá ít cũng không tốt mà quá liều cũng không tốt.

GS Nghị cũng khẳng định, giới hạn này còn tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể. Dù vậy, với việc sử dụng ozone trong đời sống sinh hoạt để khử khuẩn nước hay thực phẩm hàng ngày, liều lượng, nồng độ thường rất thấp và thấp hơn rất nhiều ngưỡng an toàn nên người dân không nên quá lo lắng về việc sử dụng khử khuẩn ozone có thể gây độc.

Khử khuẩn ozone với thịt tươi sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng

Dù vậy, theo GS Nghị, những thông tin đa chiều, những ý kiến khác nhau từ các nhà khoa học về sử dụng ozone, máy ozone thời gian gần đây là rất có ý nghĩa, cho thấy đã đến lúc nhà nước phải xây dựng được quy chuẩn chung về ngưỡng ozone an toàn và máy ozone để quản lý chặt lĩnh vực này.

Trước câu hỏi máy ozone khử khuẩn có thể phá vỡ được các cấu trúc hữu cơ như hóa chất bảo vệ thực phẩm thì cũng có thể phá vỡ được chất hữu cơ, dinh dưỡng trong thực phẩm hay không?, GS Nguyễn Hoàng Nghị cho biết, cơ chế oxy hóa chỉ diễn ra trên bề mặt thực phẩm, để rất lâu mới tấn công vào tế bào bên trong của thực phẩm.

“Do đó nếu sử dụng ozone khử khuẩn rau trong thời gian đúng khuyến cáo không ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng, kể cả thịt cũng vậy. Tuy nhiên, các nhà khoa học không khuyến cáo sử dụng máy khử khuẩn ozone với thịt tươi sống, nếu có chỉ khuyến cáo ngâm thịt ôi trong khoảng 5 phút để khử mùi, còn nếu cho thịt vào khử khuẩn lâu bằng máy ozone không có hiệu quả mà có thể còn làm mất đi chất dinh dưỡng trong thịt. Ngay cả với rau quả, nếu sử dụng khử khuẩn ozone thì cũng phải rửa sạch 2, 3 nước bằng nước sạch rồi mới đưa vào khử khuẩn mới đảm bảo hiệu quả” – GS Nghị phân tích.

TS Từ Ngữ, Phó Chủ tịch - Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam cho biết, trong bữa ăn của người Việt Nam không thể thiếu được rau, nhưng làm thế nào để có được thực phẩm nói chung, rau nói riêng sạch và an toàn, trong bối cảnh hiện nay không dễ.

“Trước kia chúng ta dùng tia cực tím để làm sạch thực phẩm, đó là chất cực độc. Giờ chúng ta khuyến cáo rửa rau củ dưới vòi nước sạch nhưng biện pháp này chủ yếu làm sạch được trứng giun bám trên thực phẩm. Vì thế, ứng dụng công nghệ vào làm sạch thực phẩm, rau củ, quan điểm của Hội Dinh dưỡng Việt Nam là ủng hộ. Song dùng công nghệ gì thì cũng phải dùng đúng và đảm bảo an toàn” – TS Từ Ngữ phân tích.

2. Máy Khử Độc Thực Phẩm Ozone BK.Ozone M05s

<img class="tve_image" alt="Máy Khử Độc Thực Phẩm Ozone BK.Ozone M05s" style="width: 644px" src="//vn-live-01.slatic.net/p/10/may-khu-trung-thuc-pham-ozone-bk-ozone-m05s-xanh-la-2431-8422961-1-webp-zoom.jpg" width="644" height="644">

Xem thông tin sản phẩm tại đây

Máy Khử Độc Thực Phẩm Ozone BK.Ozone M05s là một sản phẩm khử độc thực phẩm thương hiệu Việt cũng do các giáo sư ở Đại Học Bách Khoa nghiên cứu. Thiết kế nhỏ gọn, nặng 1,6kg , màu xanh lá nhã nhặn và có chế độ hẹn giờ.

Ưu điểm:

Thương hiệu Việt yên tâm người tiêu dùng Thiết kế nhỏ gọn, đẹp mắt Vận hành êm, chế độ hẹn giờ tiện lợi Xử lý thực phẩm sạch

Nhược điểm

Công suất nhỏ, không sử dụng rửa nhiều thực phẩm được cùng lúc Sử dụng rửa cho hoa quả có vỏ như : táo, lê, nho,… dễ bị bong vỏ.

Bài viết liên quan